Mustaherukka-jogurttimoussekakku on herkullista.. Ohjeen löydät Open Cafésta täältä.

Koska vinkissä oli maininta mustaherukan miedosta mausta, lisäsin mousseen musteherukoita hillon lisäksi (enkä vähentänyt liivatteen määrää) Todella raikas ja mustaherukka maistui vahvasti. Tämän voi tehdä toistekin..

Luvassa on ihan kökköä juhannussäätä, mutta ei haittaa, käsitöitä voi aina tehdä..

Hyvää Juhannusta kaikille :o)

Viikko sitten vanhenin taas.. (vuodet vierii ihmeen nopeasti..) Tätä Open Cafen ihanaa kakkua tarjosin työkavereilleni. Ohje täältä.

Kiitos vielä maukkaasta ja kauniista kakusta Openkahvilaan!

Poikani leipoi eilen ekat piparit, taikinaa taisi kyllä mennä enemmän raakana kuin valmiina pipareina..

Ihanaa, kun on pakkasta ja lunta, mukavampi tehdä jouluvalmisteluja näissä keleissä!

Näin myöhäissyksyllä omenat ovat vähissä ja tämä kuva onkin lokakuun alkupuolelta.

Ala-asteajoista alkaen omenapaistos on ollut suurta herkkuani, tietenkin vaniljajäätelön kera ;o)

Lohkon omenat vuokaan, pohjalle vähän vettä ja omenalohkojen päälle sokeria. Päällys on murotaikinaa eli margariinin, vehnäjauhojen ja sokerin sekoitusta. Tykkään laittaa aika paljon jauhoja, joten taikina on "kuivaa". Joskus myös paahdan kaurahiutaleita öljyssä ja lisään sokeria. Pähkinärouhekaan ei varmasti olisi hullumman makuista tässä.. Ihanan helppo ja maukas leivonnainen!

Jo perinteeksi muodostuneet rapukekkerit vietettiin viime viikonloppuna ystävieni luona ulkona rannassa, tarjolla heidän itse pyytämiään rapuja. Ja tietysti muitakin herkkuja :o) Kiitos taas ihanan tunnelmallisesta illasta J & J !

Taitaa alkaa tulla perinne tästä tekemästäni geishasuklaan makuisesta kakusta rapujuhlien jälkkärinä..

Ohje löytyy Open Cafén sivuilta :o)

Viime viikonloppuna juhlimme poikani synttäreitä ja tämä raikas hyydykekakku kruunasi kahvipöydän. Poikaani varten tuunasin taas hänen suosikkinsa, valmiin pakastekinuskikakun, tällä kertaa Dajm-rakeilla ;o)

Vadelma-limekakun ohjeen löydät täältä Open Cafén sivuilta.

Tämä kakku nautittiin eilen vähän etukäteen koulujen loppumista juhlien :o)

Ohjetta ei tähän ole, mutta täytteen ohje (lisäsin liivatetta) löytyy täältä.

Pojan lätkäkevät oli tiukka ja ajoittain liiankin jännä :o) Loppu hyvin, kaikki hyvin: aluehopeaa tuli! Nämä mokkapalat menivät ekaan play off-peliin, joka pelattiin jo maaliskuun puolella.

Vinkki: nykyään käytän mokkapaloihin aina Reilunkaupan "Green & Black's" Organic -kaakaota, se on herkullisen täyteläistä :o)

Ohje on mukailtu yläasteaikaisesta köksänkirjastani Keitämme ja leivomme (kaksinkertainen annos). Käytän ikivanhaa peltiä, joka on kooltaan n. 30x35 cm, siihen tämä annos on aika mukavan kokoinen. En ole niin kovin mittatarkka, joten mokkapalat ovat aina vähän erilaisia.. Mutta harvoin näitä on joutunut tuomaan takaisin jäähallilta :o)

Pohja:

200 g margariinia

4 munaa

3 dl sokeria

4 rkl kaakaojauhetta

4 tl leivinjauhetta

4 tl vaniljasokeria

2 dl maitoa

Kuorrutus:

100 g margariinia (tai voita)

4 rkl kahvia

4 rkl vaniljasokeria

n. 7 dl tomusokeria

Ohje:

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata margariini. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään.

2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää munavaahtoon jauhoseos, sulatettu margariini ja maito vuorotellen vähän kerrallaan ja varovasti sekoittaen.

3. Levitä taikina leivinpaperille pellille ja paista kypsäksi uunin keskiosassa (n. 12 min)

4. Sulata kuorrutuksen rasva kattilassa, lisää siihen kahvi, tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakaojauhe. Sekoita kuorrutus tasaiseksi ja levitä se vähän jäähtyneelle levylle. Ripottele nopeasti kuorrutuksen päälle nonparelleja tai esim. kookoshiutaleita.

Tällaisen ylellisen herkullisen leivoksen söin eilen Aschanilla Turussa :o) Kävimme ystäväni kanssa siellä seuraamassa poikiemme pelejä Turku-turnauksessa.

Viime maanantaina juhlittiin poikani nimppareita. Itse olen ollut rättiväsynyt kumman virusflunssan takia ja päätin tuunata Pirkka-kinuskikakun muutamalla suklaamunalla :o)

Viime viikonloppuna juhlin pyöreitä.. Nämä kakut kruunasivat juhlapöydän!

Ohje ja lisää kuvia löytyy täältä.

Kiitos Tanjalle Open kahvilaan ihanista luomuksista ja kiitos kaikille vieraille, juhlat olivat ikimuistettavat!

Myös tätä kakkua saivat sunnuntain vieraat maistaa :o)

Herkullinen ohje löytyy Open Cafésta. Minun kakussani oli tavallista Baileys-likööriä.

Tämän kakun tein viime kuussa, muistaakseni.. Ohje löytyy Valion sivuilta, täältä. Banaanikakkuun käyvät mustuneet banaanit, jogurttina olen käyttänyt ihan tavallista maustamatonta, neilikan jätän aina pois ja aika usein inkiväärinkin. Helppo perusohje, onnistunut aina meikäläiseltäkin eikä  tarvitse ottaa vatkainta esiin :o)

Joulumarkkinavalmistelut ovat pahimmillaan Helmimajassa.. Ja tietysti lupauduin koulun vanhempainyhdistykseenkin organisoimaan katuharjojen tekoa ja tonttujen maalausta, rankkaa mutta kivaa :o)

Mukavia vaikkakin harmaita loppusyksyn päiviä!

Tällaisen wienernougat-vadelmahyydykekakun tein isälleni. Tein samalla kaksi, toinen meni naapuriin kiitoskakuksi. He jo vähän eilen illalla maistoivat ja kuulemma herkullista oli :o)

Ohjeen kakkuun löydät täältä. Kiitos vielä Tanjalle Open Caféseen ihanasta ohjeesta ja ruusumuottien lainasta!

Maanantaina vietimme isoäitini synttäreitä ja tein hänelle lahjaksi pienen kynttilälyhdyn sekä vein tarjottavia mukanani.

Allaoleva omenapiirakan ohje on täältä. Todella helppo ja herkullinen :o) Maistui kaikille vatkatun Creme Vanillan kera..

Eilen illalla pääsimme taas perinteisiin rapukekkereihin poikani kanssa. Tein saman geishasuklaan makuisen täytekakun kuin viime viikonloppunakin. Nyt vaan ajanpuutteen vuoksi koristelu oli erittäin yksinkertainen..

Nautimme ravuista sekä muista herkuista järven ääressä ja pimeän tultua saunoimme ja uimme soihtujen valossa. Kiitos ihanasta illasta J & J !

... vietin nimipäivääni ja tein suussasulavan (jopa minun tekemänäni..) geishasuklaan makuisen kakun Open Cafén ohjetta vähän muunnellen, ohjeen löydät täältä. Päälle laitoin mustaherukoita ja hyytelösokeria. Aivan mielettömän herkullinen kakku, kaikki vieraat kehuivat sitä kovasti ja esittivät toiveen päästä toistekin sellaista maistelemaan :o)